Lagerda pishirishning 8 ta tasdiqlangan usuli

Kampirda ovqat pishirish birinchi marta lagerga chiqayotganlar uchun qiyin bo'lishi mumkin. Keling, sizni darhol ishontiraylik: shayton u bo'yalgandek qo'rqinchli emas. Lagerda deyarli har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin. Biz chuchvara pishirgan va ko'p ingredientli uy qurilishi sushi yaratgan odamlarni bilamiz. Qisqasi: bu mumkin!

Ushbu maqolada biz tajribali lagerlardan lagerda ovqat tayyorlash usullarini to'pladik. Ularning ko'pchiligi karvonda ham qo'llaniladi. Maslahat nafaqat yangi boshlanuvchilar uchun foydali bo'ladi, chunki karvon sanoati o'zining Ulan tasavvuri va ajoyib ijodkorligi bilan mashhur, shuning uchun hatto tajribali sayohatchilar ham ba'zi g'oyalar haqida eshitmagan bo'lishi mumkin.

1. Idishlar

Keling, g'ayrioddiy tarzda boshlaylik: qaynab ketmaslik uchun nima qilish kerak? Bu odatda vaqtni tejash uchun ishlatiladigan taniqli sayyohlik nayrangidir.

Marta:

Men erim va do'stlarim bilan sayohat qilyapman. Rostini aytaylik: biz ta'tilda ovqat pishirishni xohlamaymiz, chunki biz kashf qilishni va dam olishni afzal ko'ramiz. Shunday qilib, ketishdan oldin, yo'lda bu mas'uliyatdan qochish uchun biz idishlarni ovqat tayyorlaymiz. Konservalangan sho'rvalar va ovqatlar muzlatgichda 10 kungacha saqlanishi mumkin, bu bir haftalik sayohat uchun etarli. Ovqatni isitish tom ma'noda bir necha daqiqa davom etadi, biz vaqtni behuda sarflamaymiz va oshxonani doimo tozalashimiz shart emas.

2. Muzlatilgan ovqatlar

Ovqat pishirishni cheklashni xohlaydigan sayyohlar uchun yana bir yechim - muzlatilgan ovqat. Biroq, bu erda eslash kerak bo'lgan muhim narsa shundaki, aksariyat kampervanlardagi muzlatgichlar va muzlatgichlar maishiy texnikada mavjud bo'lganidan ancha kichikroq. E'tibor bering, uzoq yo'lda siz xarid qilish va materiallarni to'ldirishingiz kerak bo'ladi.

3. Kichik stol usti yasash usullari

Lagerda kechki ovqatni birinchi marta tayyorlash vazifasiga duch kelgan har bir kishi kichik stol ustiga e'tibor beradi.

Adria Coral XL Plus 600 DP lageridagi oshxona maydoni. Foto: Polsha karvonlari bazasi.

Weinsberg CaraHome 550 MG lageridagi oshxona. Foto: Polsha karvonlari bazasi.

Afsuski, uy oshxonasi bilan solishtirganda, kampervanda ko'p ish joyi yo'q. Katta kesish taxtasi, plastinka va piyola butun bo'shliqni to'ldirishi mumkin. Bu haqda nima qilish kerak?

Anjey:

Men xotinim va to‘rt farzandim bilan kampervanda sayohat qilyapman. Biz har kuni ovqat pishiramiz, lekin biz ba'zi yangiliklarni kiritdik. Biz ovqatni lagerda emas, balki tashqarida, lager stolida tayyorlaymiz. U erda biz ovqatni kesib tashlaymiz, sabzavotlarni tozalaymiz va hokazo. Biz tayyor qozon yoki panani yondirgichlarda lagerga o'tkazamiz. Biz buni tavsiya qilamiz, chunki u kamroq tartibsiz, ko'proq joy egallaydi va stolda o'tirgan holda ikki yoki uch kishi bir vaqtning o'zida ovqat pishirishga imkon beradi. Lagerning tor oshxonasida bir-biriga to'qnashmasdan va bezovta qilmasdan buni amalga oshirish mumkin emas.

Ba'zi lagerlarda siz lavaboni siljitish yoki yopish orqali qo'shimcha stol usti qismini olishingiz mumkin.

Laika Kosmo 209 E kampervanidagi tortiladigan lavabo Foto: Polsha Caravaning ma'lumotlar bazasi.

Ovqat tayyorlash uchun ovqatlanish stolidan ham foydalanishingiz mumkin. Ba'zi lager modellarida uni surma paneli yordamida oshirish mumkin.

Benimar Sport 323 lageridagi stolni kengaytirish paneli Foto: Polsha Caravaning ma'lumotlar bazasi.

Agar siz chiroyli tarzda taqdim etilgan taomlarni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni oshxona stoliga qaraganda ovqat xonasi stolida tayyorlash ancha oson bo'ladi.

Rapido Serie M M66 lageridagi ovqatlanish va oshxona maydoni. Foto: Polsha karvonlari bazasi.

4. Bir tovadan idishlar

Uy oshxonasidan farqli o'laroq, kampervanda cheklangan miqdordagi yondirgichlar mavjud. Ko'pincha ikkita yoki uchtasi bor. Shuning uchun, ideal yechim tayyorlanishi oson, murakkab ingredientlarni talab qilmaydigan va sayyohlarning ehtiyojlariga moslashtirilgan bir idishli idishlar bo'ladi. Nomidan ko'rinib turibdiki: biz ularni bitta qozon yoki panada pishiramiz.

Och qolgan ekipaj uchun "dehqon qozoni" retseptlari tavsiya etilgan yechim bo'lib, har bir retsept sizning didingizga mos ravishda o'zgartirilishi mumkin. Sabzavotli yoki go'shtli kartoshka kostryulkalarining barcha turlari, qo'shimchali omletlar, go'sht, sous yoki baliq qo'shishingiz mumkin bo'lgan skovorodkada qovurilgan sabzavotlar piyoda sayohat qilish uchun juda mos keladi. Ushbu yechimning yana bir afzalligi - yuvilishi kerak bo'lgan idishlarning cheklangan soni.

5. Gulxan

Ba'zi sayyohlar ko'chada ovqat pishiradi va buni qilishdan juda xursand bo'lishadi.

Fotosurat CC0 Jamoat mulki. 

Karolin va Artur:

Biz lagerlardan deyarli foydalanmaymiz. Biz yovvoyi tabiatda lager quramiz, lekin siz olov yoqishingiz mumkin bo'lgan joylarda. Biz kechqurun do'stlarimiz bilan u erda o'tirishni yaxshi ko'ramiz va shu bilan birga ovqat pishiramiz, masalan, olovda pishirilgan kartoshka va tayoqlardan kolbasa. Ko'pincha biz qadimgi hind usulida, ya'ni issiq toshlarda pishiramiz.

Albatta, hamma ham qadimgi hind usullari bo'yicha mutaxassis emas, shuning uchun biz foydali ko'rsatmalarni kiritdik.

Issiq toshlarda olovda ovqatni qanday pishirish kerak? Olov atrofida katta tekis toshlarni qo'ying va ularning isishi uchun kuting. Boshqa variantda: toshlarga olov yoqishingiz kerak, u yonib ketguncha kutib turing va kulni novdalar bilan supurib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan ovqatni toshlarga qo'ying. Qisqichlardan foydalanish kerak, chunki kuyish oson. Toshlarning qirralari sovuqroq bo'lib, biz eng yuqori haroratni talab qilmaydigan mahsulotlarni joylashtiramiz. Ovqatlanish uchun biroz kutishingiz kerak va jarayon nazoratni talab qiladi. Shu tarzda siz ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin: go'sht, sabzavot, pishloqli tost, uyda ovlangan baliq. Mayda tug‘ralgan taomlarni alyuminiy folga solib pishirsa bo‘ladi (ichki tomoni yaltiroq qismi, tashqi tomoni zerikarli qismi). Folga, shuningdek, qayta ishlangan sariq pishloqli idishlar uchun ham foydalidir, shuning uchun uni chuqurlardan olib tashlashingiz shart emas. 

6. Lager pechkasi

Agar sizda pechka bo'lmasa, siz lager pechidan foydalanishingiz mumkin. Bu juda kam qo'llaniladigan yechim. Odatda karvonchilar lagerda ovqat pishiradi, chodirda yashovchi odamlar esa pechkadan foydalanadilar. 

Yuqoridagi qoidadan istisnolar bormi? Albatta. Ovqat pishirish uchun qo'shimcha jihozlarni olishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Bu qiyin, g'ayrioddiy vaziyatlarda foydali bo'ladi, masalan, katta oila turli xil oshxona ta'mi bilan sayohat qilish yoki turli xil, mos kelmaydigan parhezni iste'mol qilish. Misol uchun: sayohatda 6 kishi bo'lsa, ulardan birida bir nechta ingredientlarga oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, boshqasi maxsus dietada bo'lsa, kimdir vegetarian taomlarni afzal ko'rsa, kimdir go'shtni afzal ko'rsa va hamma bir vaqtning o'zida kechki ovqatni istasa, lager oshxonasi kerak bo'ladi, chunki ekipaj juda ko'p kostryulkalar bilan lagerdagi burnerlarga mos kelmaydi.

Biroq, pechka biroz joy egallashini unutmang. Ruxsat etilgan yalpi og'irlikni hisoblashda qurilmaning og'irligi va uni quvvatlaydigan yoqilg'ini hisobga oling.

7. Gril

Karvon ixlosmandlari ko'pincha pishirish uchun panjara ishlatadilar. Bozorda ko'plab modellar mavjud, ammo lager uchun ideal bo'lganlar katlanadigan va ko'chma bo'lganlardir: engil va qo'shimcha isitish xususiyatlariga ega, bu sizga ovqat pishirish yoki pishirish imkonini beradi. Lagerlar kamdan-kam hollarda an'anaviy uglerod modellarini tanlaydilar, ular ko'p sabablarga ko'ra ehtiyojlariga moslashtirilmaydi: ular iflos, tashish qiyin va ba'zi lagerlarda (ayniqsa, G'arbiy Evropada joylashgan) ulardan foydalanishni taqiqlovchi qoidalar mavjud. Shu sababli, ko'mir panjarasi bog'bonlar uchun ishlaydi, lekin, ehtimol, gaz yoki elektr modellarini afzal ko'rgan RVersga mos kelmaydi.

Gril pishirishni osonlashtiradi va ochiq havoda vaqt o'tkazish imkonini beradi. Pixabay surati.

Lukash:

Biz lagerda nonushta tayyorlaymiz. Ko'pincha sut yoki sendvich bilan don. Kechki ovqat uchun biz panjara ishlatamiz. Biz katta lager panjarasidan foydalanamiz, chunki biz besh kishi bilan sayohat qilamiz. Biz go'sht, sabzavot va issiq non tayyorlaymiz. Hamma ovqatlanadi. Ovqat pishirishning hojati yo'q va biz idishlarni yuvishni yoqtirmasligimiz sababli, biz karton tovoqlardan ovqatlanamiz. Grilda oshxonaga qaraganda ancha yoqimli. Biz ochiq havoda birga vaqt o'tkazamiz. Men ushbu yechimni tavsiya qilaman.

8. Mahalliy bozorlar

Kampanda sayohat qilganingizda qayerdan xarid qilasiz? Ba'zi odamlar supermarketlardan qochishadi va bozorlarga borishadi. Bu oshpazlik ilhomining haqiqiy xazinasi! Har bir mamlakatning o'ziga xos oshxona uslubi va mahalliy lazzatlari bor. Ularni tatib ko'rishga arziydimi? Albatta, ha, va ayni paytda siz pishirishni ancha osonlashtirasiz.

Venetsiyada bozor. Foto CC0 Jamoat mulki.

Anya:

Biz ko'pincha lagerda Italiyaning turli mintaqalariga sayohat qilamiz. Mahalliy oshxona mazali va tayyorlash oson. Albatta, asos makaron hisoblanadi. Yo‘l-yo‘lakay bozorlarga tashrif buyuramiz, u yerda dehqonlardan bankalardan tayyor soslar yoki boshqa yarim tayyor mahsulotlar xarid qilamiz. Ularni makaronga qo'shing va kechki ovqat tayyor! Bozorlarda siz yangi baliq, zaytun, salatlar uchun sabzavotlar, ajoyib ziravorlar va pishirilgan pizza xamirini sotib olishingiz mumkin, ularni qo'shimcha ingredientlar bilan isitishingiz kerak, biz ularni do'konlardan ham sotib olamiz. Biz turli xil mahalliy lazzatlarni tatib ko'rishni yoqtiramiz. Uyimizda ular yo'q. Sayohat yangi oshpazlik tajribalari bilan qiziqarliroq. Bozorlarning o'zi chiroyli va rang-barang. Ulardan ba'zilari o'rta asrlardan beri bir joyda faoliyat ko'rsatmoqda. Bu nafaqat xarid qilish joyi, balki sayyohlar uchun ham diqqatga sazovor joy.  

Lagerda ovqat pishirish - qisqacha xulosa

Ko'rib turganingizdek, lagerda ovqat tayyorlashning son-sanoqsiz usullari mavjud va har kim o'z ta'miga mos keladiganini topadi. Shuni esda tutish kerakki, oziq-ovqat har doim ochiq havoda yanada mazali bo'ladi. Agar siz oshpaz bo'lmasangiz ham, go'zal tabiat qo'ynida yoki kechasi yulduzlar ostida xizmat qilsangiz, sizning taomingiz turda boshqalarni xursand qilishi aniq.

Fotosurat CC0 Jamoat mulki.

Siz hech qachon ochiq havoda to'liq zulmatda ovqatlanganmisiz? Biz buni tavsiya qilamiz, qiziqarli tajriba. Ularga yetib borish uchun avvalo uylardan, yo‘llardan, ko‘cha chiroqlaridan yorug‘lik bo‘lmagan maqol cho‘lga borish kerak. 

Kamperning afzalligi shundaki, ovqatni ikki usulda pishirish mumkin: ichkarida (tsivilizatsiyaning barcha afzalliklaridan foydalangan holda) va tashqarida (olov yoki panjara yordamida). Har bir sayyoh o'zi yoqtirgan narsani tanlashi mumkin va agar siz sayohat paytida dam olishni istasangiz va ovqat pishirish haqida qayg'urmasangiz, "jar" yechimi sizning ehtiyojlaringizni qondiradi. 

Albatta, ovqat tayyorlashni osonlashtirish uchun siz kamperga mini jihozlarni olib kelishingiz mumkin. Ba'zi odamlar blenderdan, boshqalari tosterdan foydalanadilar. Tez va issiq gazak istasangiz, sendvich ishlab chiqaruvchi uzoq safarda yordam beradi. Bolalar bilan sayohat qilgan sayyohlar vafli temirni maqtashadi. Tozalash juda oz, deyarli barcha bolalar vaflini yaxshi ko'radilar va kattaroq bolalar xamirni o'zlari tayyorlashlari mumkin.