Bolalar uchun bolalar - 10 yoshli bolaning sevimli retseptlari va oshxona jihozlari

Bolalarni mustaqil bo'lishga o'rgatish uchun ular bilan uy ishlarini baham ko'rishga arziydi. Agar biz ularga ruxsat bersak, ular bizni yoqimli ajablantirishi mumkin. 

Farzandimning oshxonada mustaqil ishlashiga qachon ruxsat berishim kerak?

Bolaning pichoqni ushlab turishi yoki krep qovurishi ko'p jihatdan ota-onalarning farzandlarining qobiliyatiga bo'lgan ishonchi bilan belgilanadi. Men barmoqlarini to'ldirgan holda meva va sabzavotlarni kesishda juda yaxshi bo'lgan uch yoshli bolalarni bilaman. Men olmani maydalashda qiynaladigan o'n yoshli bolalarni ham bilaman. Bu bolaning kamchiliklaridan emas, balki amaliyotning etishmasligidan kelib chiqadi. O'zingizning ba'zi mas'uliyatlaringizni bolalarga berish va ularga sabzavotlarni tozalash, kesish va kesishni ko'rsatishga arziydi. Vafli, pirog, krep, sosli oddiy makaron tayyorlash qiyin emas. Farzandingiz bilan retseptni o‘qib chiqish, unga o‘zini ko‘rsatish imkoniyatini berish (ota-onaning qo‘llariga qarab, har bir qadamini sharhlashdan yomonroq narsa yo‘q) va hamma narsadan keyin tozalash uchun jasorat ko‘rsatish kifoya. Garchi ikkinchisi ham juda qiziqarli bo'lishi mumkin. Agar qo'shma oshxona faoliyati uchun joyingiz bo'lsa, iloji boricha tezroq boshlashga arziydi.

Bolaga nima tayyorlash kerak?

O‘n yashar farzandimiz o‘zining sevimli oshxona anjomlari qatorida bir nafasda zikr qiladi: krep idishi, bo‘tqa tovasi, tuxum to‘sar, yog‘och kesish taxtasi, yirtqich hayvon shaklidagi kepak, vafli dazmol, tuxum ko‘pirtirgich va krep. xamir, va silikon spatula, buning yordamida hamma narsa mumkin, kosaning orqa ko'chalaridan tortib oling. Bundan tashqari, faqat unga tegishli bo'lgan pichoq va sabzavot tozalagich. Bu bizning bolamiz nimani pishirishni yaxshi ko'rishini ko'rsatadi - ertalabki bo'tqa, pirog, krep, pomidor sousi, vafli va o'lmas köfte. So'nggi paytlarda makaron mashinasi juda mashhur bo'ldi, chunki u o'zingiz noodle va tagliatelle pishirishga imkon beradi.

Endi, ehtimol, aksariyat ota-onalar ishonmay boshlarini chayqadilar yoki o'z farzandlari pishirishi mumkin bo'lgan va Magda Gesslerning o'zi uyalmaydigan taomlarni sanashni boshlaydilar. Qaysi guruhda bo'lishingizdan qat'i nazar, bolaning mustaqilligini, shu jumladan ovqatlanish nuqtai nazaridan qo'llab-quvvatlashga arziydi. Ma'lum bo'lishicha, ertalab bizni bir dasta maydalangan parchalar o'rniga kofe va yangi pishirilgan vafli yoki kreplar kutadi.

Farzandingizga birinchi oshxona kitobini, masalan, Sesiliya Knedelekni yoki o'z retseptlarini yozishi va Polaroid bilan tayyorlangan tayyor taomlarning fotosuratlarini joylashtirishi mumkin bo'lgan daftarni berish kerak (bu, albatta, hashamatli variant. pazandalik vazifalarining katta muxlislari uchun).  

10 yoshdan boshlab oddiy retseptlar

• Nonushta uchun pancakes

Tarkibi:

• 1 stakan oddiy un
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq doljin
• tuz pinch
• chinnigullar
• 2 tuxum
• 1 ½ stakan sut / ayran / oddiy yogurt
• 3 osh qoshiq sariyog '

1 ½ stakan bug'doy unini 1 osh qoshiq pishirish kukuni, 1 choy qoshiq doljin, bir chimdik tuz va kardamon bilan aralashtiring. Men 2 ta tuxum, 1½ stakan sut/ayran/yogurt va 3 osh qoshiq sariyog 'qo'shaman. Ingredientlar birlashtirilgunga qadar men hamma narsani ko'pirtirgich bilan aralashtiraman. Men krep idishini qizdiraman. Monster qoshig'i bilan men xamirning bir qismini to'kib tashlayman, uni stol ustiga to'kib yubormaslikka harakat qilaman va pancakesni panga quyaman. Yuzada pufakchalar paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring. Men aylanyapman. Idishdagi pancakes juda ko'p bo'lsa, ag'darish qiyin, shuning uchun men bir vaqtning o'zida faqat uch yoki to'rtta xamirni quyaman. 1,5 daqiqa davomida teskari kreplarni qovuring va plastinka ustiga qo'ying. Xamir tugaguncha qovurayapman. Men ularga tabiiy yogurt, ko'k, dilimlenmiş banan va yeryong'oq moyi bilan xizmat qilaman.

• Pomidor sousi bilan makaron

Tarkibi:

• 300 g un navi 00
• 3 tuxum
• 5 osh qoshiq sovuq suv
• 500 ml tomat pastasi
• 1 sabzi
• 1 maydanoz
• selderey bo'lagi
• 1 Lampochka
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 4 osh qoshiq sariyog '
• tuz
• qalampir
• timyan

Uyda makaron tayyorlash qiyin emas, lekin ko'p vaqt talab etadi. Birinchidan, 300 g makaron unini (paketda "00" deb belgilangan) 3 ta tuxum va 5 osh qoshiq sovuq suv bilan aralashtiring. Men xamir yoğurishni boshlayman. Agar ingredientlar birlashmasa, ozgina suv qo'shing va ikki qo'l bilan aralashtirishda davom eting. 10 daqiqadan so'ng xamir yumshoq, chiroyli to'pga aylanadi. Uni un bilan seping, mato bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin xamir bo'laklarini ochaman, ularni un bilan sepaman va makaron mashinasi bilan yoyib chiqaman. Chiqib ketgan, chiziqlar yoki kvadratlarga kesilgan. Men ularni qaynab turgan suvga tuz solib, chiqquncha qaynataman.

Endi pomidor sousini tayyorlash vaqti keldi. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzi, maydanoz va seldereyni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni press orqali plastinka ustiga siqib oling. Katta yirtqichlardan yog'ni qizdiring va piyoz qo'shing. Men panani qopqoq bilan yopaman va 2 daqiqa davomida past olovda qoldiraman. Keyin aralashtiramiz, sarimsoq va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Kastryulkaga ¼ stakan suv quying va qopqog'ini yoping. Men 5 daqiqa pishiraman. Men tomat pastasi, bir choy qoshiq tuz, bir chimdik qalampir va 1 osh qoshiq kekik qo'shaman. 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Xizmat qilishdan oldin sousni ozgina sovutib oling va silliq bo'lguncha aralashtiring. Pomidor sousi makaron va parmesan pishloqiga yaxshi mos keladi. Pishirishdan oldin uni pizza xamiriga surtish mumkin.

Farzandlaringiz nima pishiradi? Ular oshxonada qanday yurishadi?

Men pishiradigan ehtirosda ko'proq maslahatlarni topishingiz mumkin.