Bankalarda chaqaloq ovqatlari - shirinliklar, sho'rvalar va tushlik. Bola uchun tayyor ovqatni qanday tanlash mumkin?

Yosh bolalarning oziq-ovqatga alohida ehtiyoji bor va band yosh ota-onalar har doim ovqat pishirish, pyuresi tayyorlash, aralashtirish va boshqa ko'p mehnat talab qiladigan oshxona ishlarini bajarishga vaqt topa olmaydi. Bunday paytlarda bolalar uchun tayyor ovqatlarni sotib olishga arziydi - sog'lom va eng kichigining ehtiyojlari uchun maxsus tayyorlangan. Nima uchun yosh bolalar uchun ovqatlar alohida? Ular kattalar uchun tayyor ovqat bilan solishtirganda qanday farq qiladi? Bolaga idishdan ovqatni qanday tanlash va berish kerak?

dr.n. ferma. Mariya Kaspshak

Chaqaloqlar va bolalar ovqatlanishi - maxsus iste'molchilar uchun maxsus mahsulotlar

3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlari maxsus ozuqaviy maqomga ega, ya'ni ular muayyan qonuniy talablarga javob beradigan tarzda ishlab chiqariladi. Bu eng kichik ovqatlar o'ziga xos ehtiyojlariga to'liq moslashishini ta'minlash uchun zarur, shu bilan birga bola faol o'sib boradi, uning oziq-ovqat afzalliklarini shakllantiradi va uning sezgir ovqat hazm qilish tizimi hali ham etuk bo'ladi. Polshadagi amaldagi qonunchilikka ko'ra, chaqaloqlar va yosh bolalar uchun oziq-ovqat tarkibida GMO (genetik modifikatsiyalangan oziq-ovqat) va qo'shilgan tuz bo'lishi mumkin emas. Qo'shilgan shakar miqdori bo'yicha ham cheklovlar, shuningdek, pestitsid qoldiqlari va boshqa ifloslantiruvchi moddalar uchun qat'iy standartlar mavjud. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarining eng yuqori sifatini ta'minlash uchun bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun organik dehqonchilik tarkibiy qismlaridan foydalanadilar. Biroq, biz an'anaviy mahsulotlar yoki "bio" yoki "eko" mahsulotlar bilan shug'ullanamizmi, yosh bolalar uchun mahsulotlar alohida nazorat ostida va butunlay xavfsizdir.

Ushbu idishlar bolaning yoshiga mos keladigan tuzilishga va kompozitsiyaga ega. Minimal xizmat ko'rsatish yoshi qadoqdagi raqam bilan ko'rsatilgan. 6 raqami mahsulotni olti oylikdan boshlab bolalarga buyurish mumkinligini anglatadi va hokazo. Paketda shuningdek, tarkibi, ozuqaviy qiymati va potentsial allergen va kleykovina tarkibi, shuningdek, yaroqlilik muddati to'g'risidagi ma'lumotlar haqida batafsil ma'lumot mavjud. , mahsulotni saqlash va tayyorlash.

Bir komponentli taomlar - meva va sabzavotli shirinliklar

Kichkintoyning dietasini kengaytirish asta-sekin, asta-sekin chaqaloqning ratsioniga bitta mahsulotni qo'shib amalga oshirilishi kerakligi sababli, boshida faqat bitta ingredientni o'z ichiga olgan idishlarda idishlarni tanlashga arziydi. Buning uchun oson hazm bo'ladigan va yumshoq ta'mga ega meva va sabzavotlar pyuresi eng mos keladi - masalan, olma, banan, sabzi, qovoq yoki parsnip pyuresi. Bunday mahsulotlar asosiy ovqatlar orasida shirinliklar va atirlar uchun javob beradi. Odatda, ishlab chiqaruvchilar ularga hech qanday qo'shimchalar (masalan, shakar) qo'shmaydilar, etarli miqdorda S vitamini bundan mustasno. Bu vitamin C issiqlik bilan ishlov berish jarayonida parchalanishi va idishlardagi mahsulotlar qaynatiladi yoki qaynatiladi. pasterizatsiyalangan.

Pishiriqlar bolalarga choy qoshiqda to'g'ridan-to'g'ri idishdan berilishi mumkin, ammo bu holda siz qoldiqlarni qoldirmasligingiz kerak, chunki ular bolaning og'zidan va qo'llaridan bakteriyalar tomonidan tezda ko'payadi. Agar bolaning hamma narsani yemasligini bilsak, toza qoshiq bilan idishga kichikroq qismini quyish kerak, qolganlari esa yopiq idishda bir kungacha saqlanishi mumkin.

Bankalarda sho'rvalar va tushlik - chaqaloqlar, bir yoshli bolalar va o'smirlar uchun

Vaqt o'tishi bilan farzandingiz miqdori va xilma-xilligi bo'yicha ko'proq va ko'proq ovqatlanadi. Uni turli xil parhez bilan ta'minlash uchun siz turli yosh guruhlari uchun mo'ljallangan bankalarda turli xil sho'rvalar va kechki ovqatlarni olishingiz mumkin. Bunday idishlar ba'zan Polsha bozorida uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan mashhur mahsulotlar brendlaridan biri nomi bilan "gerberalar" deb ataladi. Albatta, bugungi kunda bolalar uchun ko'plab markali mahsulotlar mavjud va ularning barchasi yuqori sifatga ega.

Sho'rvalar odatda kamroq tarqalgan va ko'pincha tuz va issiq ziravorlar qo'shilishi bundan mustasno, an'anaviy uy pishirishni ta'mga taqlid qiladi. "Ikkinchi taomlar" ko'pincha sabzavot, go'sht yoki baliq aralashmasidan va kartoshka, guruch yoki makaron kabi kraxmalli ovqatlardan iborat. Ushbu taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan go'sht va baliq qat'iy nazorat qilinadi va bu og'ir metallar bilan ifloslangan bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi turdagi baliqlar (masalan, orkinos yoki skumbriya) uchun juda muhimdir. Bolalar ovqatlarida ishlatiladigan go'sht va baliq yog'siz bo'ladi, shuning uchun to'g'ri miqdorda sog'lom yog'larni olish uchun ishlab chiqaruvchilar ba'zan tushlikka bir tomchi yuqori sifatli o'simlik yog'ini qo'shadilar.

Ko'p oylik chaqaloq uchun idishlar bir hil pyuresi shaklida bo'lib, bir oz kattaroq, masalan, bir yoshli chaqaloq uchun to'liq silliq bo'lishi shart emas, lekin allaqachon kichik bo'laklarni o'z ichiga olishi mumkin. . Ular, shuningdek, loviya, maydanoz yoki arpabodiyon kabi yumshoq o'tlar bilan ziravorlangan, ammo ular hali ham sho'r emas va juda ko'p ziravor emas. Farzandingizga konservalangan tushlik berish uchun tegishli xizmatni idishga soling va suv hammomida muloyimlik bilan qizdiring. Buning uchun siz idishni ozgina iliq suv bilan yirtqichlardan solib, bo'tqa iliq bo'lguncha aralashtirasiz. Agar bolaning hamma narsani yeyishini bilsangiz, ovqatni to'g'ridan-to'g'ri idishda, qopqoqsiz isitishingiz mumkin. Siz bolangizga xona haroratida ovqat ham berishingiz mumkin. Tushlikning qolgan qismi, agar bola to'g'ridan-to'g'ri kavanozdan ovqatlanmasa, muzlatgichda maksimal bir kun davomida saqlanishi mumkin. Bolalar ovqatini mikroto'lqinli pechda qizdirmaslik kerak, chunki mikroto'lqinli pech notekis isiydi. Bu bolangizni yoqib yuborishi yoki joyida ovqatni yoqishi mumkin.

Nafaqat bankalar - gazaklar va naychalar va konteynerlarda tushlik

Bolalar uchun meva pyuresi kabi shirinliklar ham rulonli yumshoq paketlarda mavjud. Bu juda qulay, chunki katta yoshdagi bolalar sayrda yoki o'ynashda och qolganda to'g'ridan-to'g'ri somondan ovqatni "so'rishlari" mumkin. Yoshlar uchun siz porsiyani plastinka ustiga qo'yishingiz va qoshiq bilan xizmat qilishingiz mumkin. Albatta, paketdagi ovqatni isitish mumkin emas - agar kerak bo'lsa, avval uni idishga solib qo'yish kerak.

Bir muncha vaqtdan beri bir yoshdan kattaroq bolalar uchun tayyor ovqatlar ham ishlab chiqarilmoqda. Bu kartoshka pyuresi emas, balki kattalar uchun tayyor ovqatga o'xshash mikroto'lqinli pechda isitish uchun mo'ljallangan idishlardagi tayyor to'plamlar. Ularni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring va chaqaloqqa berishdan oldin ovqat juda issiq emasligiga ishonch hosil qiling.

Albatta, tayyor bolalar ovqatlari mazali va foydali bo'ladi, lekin u ham o'z ovqatingizni tayyorlashga arziydi. Siz onalarimiz va buvilarimizning retseptlaridan, Internetda va an'anaviy oshxona kitoblarida mavjud bo'lgan qo'llanmalardan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, bankalarda tayyor idishlarning tarkibidan ilhom olishingiz mumkin. Bu yosh bolalar uchun shirinliklar va tushliklarning yana bir afzalligi - bu bizning farzandimizning sevimli taomlarining tarkibini yozib qo'yishga arziydi, shunda ular keyinchalik o'z oshxonalarida qayta tiklanishi mumkin. Bolaning va butun oilaning dietasi iloji boricha xilma-xil, sog'lom va mazali bo'lishi uchun ilhom juda muhimdir.

Manbalar

1. Retseptlarni o'z ichiga olgan qo'llanma - "Bolalar ovqatlari bo'yicha qo'llanma. Tug'ilgandan birinchi tug'ilgan kungacha bosqichma-bosqich.
2. Sog'liqni saqlash vazirining 16 yil 2010 sentyabrdagi "Maxsus maqsadlardagi oziq-ovqat mahsulotlari to'g'risida" gi qarori (Qonunlar jurnali, 2010 y., 180-son, 1214-modda).