Yigirmanchi yillar uslubida yangi yil kechasi

Yana yigirma! XNUMX asrdagi ziyofatlar yorqin va glamurga to'la edi. Keling, Yangi yilni xuddi Buyuk Getsbining do'stlaridek kutib olaylik!

/

So'rov

XNUMX-dan ilhomlangan tadbirni tashkil qilishda, eng kichik tafsilotlarga e'tibor qaratish va mehmonlarga mos kiyimlarni tayyorlash uchun vaqt berishga arziydi. Shuning uchun taklifnomadagi mavzuni eslatib o'tish kerak (u xarakterli uslubda ham ishlab chiqilishi mumkin).

Manzara

Bayram gadjetlari do'konlarida juda ko'p sun'iy tuklar mavjud, ular chiroyli stol bezaklarini yaratadi. Uzoq patlarni oltin lenta bilan bog'langan vazalarga qo'yish mumkin. Salfetkalarni o'rab turgan lentaga qisqaroqlarini yopishtiring.

AMBITION Olmosli ko'zoynaklar

Bu oqshom biz xola va buvilardan billur idishlar va guruch ichki elementlarni ham olishimiz mumkin. Hamma narsa ko'p bo'lsin va u porlasin. Katta oq gullarni sotib olishga harakat qilish arziydi. Agar siz ramziy bezakni istasangiz, oltin Rojdestvo daraxti zanjiri bilan to'ldirilgan bitta shaffof vaza kifoya qiladi.

ichimliklar

XNUMX-chi taqiq, Rokfeller, meringues, mustahkamlangan limonad, apelsin minoralari va ajoyib gazaklar edi. Al Capone hikoyasini eslaysizmi? XNUMX uslubidagi barcha voqealar ikkita belgiga asoslangan: Buyuk Gatsby va Al Capone. Taqiqlash davrida spirtli ichimliklar faqat alohida joylarda mavjud edi. Biz uyda noqonuniy bar muhitini yaratishimiz va oddiy limonad kabi barcha spirtli ichimliklarni berishimiz mumkin. Long Island ichimligi va mamlakatimiz bilan mashhur bo'lgan ichimlik bilan boyitilgan limonad eng yaxshi ta'sir qiladi.

Salfetkalar, Rang kontrasti - Shaftoli

Yigirmanchi yillarda menyu

Mening takliflarim:

Rokfeller ustritsalari

Pishirilgan jambon

Pishiriqlar bilan sabzavotlar

qovurilgan yong'oqlar

Qizil ikra moussi bilan

Tabenada anjir

Agar siz istiridye pishirmoqchi bo'lsangiz, siz, albatta, maxsus qo'lqoplar va keng o'qli juda o'tkir ustritsa pichog'ini sotib olishingiz kerak bo'ladi. Istiridyelarni sirg'alib ketmasligi uchun sochiq ustiga qo'ying. Biz ko'proq konveks qismni qidiramiz va uni ochamiz. Biz suyuqlikni qoldiramiz. Pishirish varag'iga ustritsa qo'yishingiz va pishirish paytida ag'darilib ketmasligi uchun tuz to'plarini seping.

Pichoq Weis Oyster, kumush, 15 sm

Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib oling (har bir ustritsa uchun 1 osh qoshiq), tug'ralgan sarimsoq chinnigullari (1 dan 2 tagacha) va ismaloqni (har bir oyster uchun 40 g) qo'shing. Keyin hamma narsani taxminan 30 soniya davomida qovuring. Tabasko (har bir ustritsaga 1 tomchi), Parmesan (har bir istiridye uchun 1 osh qoshiq) va bir oz limon sharbati qo'shing. Har bir narsani panko bilan aralashtiring (har bir oyster uchun 2 osh qoshiq). Har bir ustritsani non bo'laklari va qo'shimchalar bilan to'ldiring. Non bo'laklari oltin bo'lguncha taxminan 180 daqiqa davomida 7 daraja pishiring. Biz darhol xizmat qilamiz.

Pishgan jambon eng yaxshi mayda kartoshka va qovurilgan kashtan bilan xizmat qiladi. Sevimli, tasdiqlangan retsept bo'yicha jambon pishirish yaxshidir. Bu oqshomning yagona issiq taomi bo'ladi, shuning uchun uni mukammal qiling. Agar partiya kichik bo'lsa, siz kapon yoki kastratsiyalangan xo'rozni pishirishingiz mumkin, bu juda yumshoq. Agar kaponlarga kirish imkonimiz bo'lmasa, shunchaki tovuq oltinini pishiring va unga g'ayrioddiy qo'shimchalar qo'shing - kartoshka, karamellangan sabzi (kichik sabzi pishiring, keyin asal bilan surting va 2-3 daqiqa pishiring), kashtan (ularni frantsuz tilida sotib olishingiz mumkin). gipermarketlar) yoki kızılcık bilan qovurilgan Bryussel novdalari (Bryussel lahanalarini tozalang, zaytun moyi bilan pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha chorak soat davomida pishiring, kızılcık va tug'ralgan yong'oq bilan xizmat qiling).

Pate bilan sabzavotlar, ayniqsa gumus bilan, partiyaning standarti bo'lib tuyuladi. Biroq, mos keladigan kichik kosalar bilan katta plastinkada oqlangan tarzda joylashtirilgan, ular XNUMXs uslubidagi partiyada noyob appetizer bo'lishi mumkin.

Pishloq va gazaklar uchun aylanadigan taxta

Gumusga qo'shimcha ravishda, sabzavotlar guakamol, qovurilgan qalampir pate (qovurilgan qalampirni zaytun moyi va sarimsoq bilan aralashtiring), ozgina yovvoyi sarimsoq bilan aralashtirilgan tvorog bilan yaxshi ketadi.

Qovurilgan yong'oqlar juda oqlangan tuyadi. Biz bir nechta lazzat versiyalarini tayyorlashga harakat qilishimiz mumkin. Yong'oqlar qutulish mumkin bo'lgan oltin bilan sepiladi va kichik oltin nuggetlarga o'xshaydi.

Qovurilmagan va tuzsiz yong'oq va urug'lardan foydalanishni unutmang. Biz pecans, yong'oq, bodom, yeryong'oq, qovoq urug'i, kungaboqar urug'idan foydalanishimiz mumkin. 5 stakan yong'oq uchun bizga 3 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va 3 osh qoshiq asal kerak bo'ladi. Har bir narsani aralashtiring va taxminan 25 daqiqa davomida 170 daraja qovuring.

Diqqat! Yong'oq yonib ketmasligi uchun har 5 daqiqada burish kerak. Agar biz achchiq ta'mlarni yoqtirsak, yog'ga 1 choy qoshiq tuz va 1 choy qoshiq achchiq qalampir qo'shamiz. Yangi bibariya qo'shilgan sariyog'da qovurilgan yong'oqlar, ularga ajoyib hid beradi, shuningdek, mazali ta'mga ega. Mening sevimli variantim - yong'oq va sariyog ', ikki barobar ko'p chinor siropi (6 stakan yong'oq uchun 5 osh qoshiq) va 2 osh qoshiq zanjabil ziravorlari.

snack to'plami

Qizil ikra mousse - bu juda oqlangan sendvich qilish uchun trubka bilan siqib chiqarilishi mumkin bo'lgan oddiy tuyadi. 200 g dudlangan lososni 300 g tabiiy qaymoqli pishloq, 1 bosh maydalangan sarimsoq va 2 osh qoshiq tug‘ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Qizil ikra moussini jigarrang nonga, tarjixon qovoq noniga soling va bodom parchalari bilan seping.

Anjir lentasi - mening sevimli partiyam retsepti. Bu hamma uchun yaxshi va baget, pishloq va grissini tayoqchalari uchun juda mos keladi. 16 dona quritilgan anjirni 1 stakan suvga quyib, yumshoq bo‘lguncha qaynatiladi. Ularni 320 g maydalangan qora zaytun, 4 osh qoshiq kapari, 2 osh qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq fransuz xantal, 2 ta sarimsoq chinnigullar va ½ chashka zaytun moyi bilan aralashtiring.