Shirin allaqachon yoki chaqirilmagan mehmonlarga nima xizmat qilish kerak
Mening oilamning uyida, qulflangan shkafda har doim turli xil shirinliklar bilan to'ldirilgan billur kosa bo'lardi - onam uni bosqinchilar bo'lsa, saqlab turardi. Telefon qo'ng'iroqlari va kutilmagan tashriflar paytida tez shirinlik retseptlari foydali bo'lishi mumkinmi?
/
Deyarli har bir kishi o'z kelishini e'lon qilganda, tez shirinliklar ular paydo bo'ladigan kontekstni butunlay o'zgartirdi. Bugun ular mehmonlar tomonidan emas, balki bolalar va o'zimiz tomonidan turtki bo'ladi. Juma kechasi g'ayrioddiy sehrga ega bo'lib, u sizni shirin narsani xohlaydi, ehtimol, yaxshi bajarilgan ish uchun mukofotning ongsiz shakli. Shunday qilib, biz bolalar uchun shirin, biz uchun esa sog'lom bo'lgan narsani o'ylab topishga harakat qilyapmiz.
Har bir inson foydali shirinliklar qilishni xohlaydi, lekin hamma ham ularni iste'mol qilishni xohlamaydi. Bizning oilamizda sog'lom ovqatlanish doirasidan tashqarida bo'lgan bir narsa bor, lekin hamma uni yaxshi ko'radi - kofe va murabbo bilan vafli. Men vafli sehrini tasvirlab bera olmayman, lekin bu shunchaki shirinlik va juda nozik siqilishning ajoyib kombinatsiyasidir. Biz gofretlarni konservalangan qaymak bilan almashtiramiz, uy qurilishi murabbo yoki qora smorodina murabbo bilan almashtiramiz. Keling, yangi topilmamizdan foydalanamiz - keklarni bezash uchun spatula, buning yordamida murabbo vafli yuzasiga zarar bermasdan mukammal tarqaladi. Biz yaqinda kofe o‘rniga yeryong‘oq yog‘i, bodom yog‘i va malina murabbosidan foydalanganmiz. Biz dunyodagi eng oson va eng dekadent desertini tez versiyada tayyorlash uchun qolgan kofedan foydalanamiz - Banoffe. Shishani mascarpone bilan 1:1 nisbatda aralashtiring. Stakan tubida 1 dona ovqat hazm qilish pechenesini maydalab, bir osh qoshiq mascarpone toffee qo‘shing va banan bo‘laklari bilan bezang. Ushbu desertni tayyorlash uchun 5 daqiqadan kamroq vaqt ketadi.
Qopqoqli tort stend. Kek, pechene va pishiriqlar uchun ideal
Tish shifokorimiz bizga hech qanday tish shifokori taqiqlamaydigan shirinlik tayyorlashni o'rgatdi. Bir nechta olmani bo'laklarga kesib oling, ularni suv bilan to'ldiring, kardamom va doljin bilan seping. Bir oz yumshatilguncha qopqoq ostida pishiring. 1 osh qoshiq qalin tabiiy yogurt va maydalangan pista bilan xizmat qiling. Issiq olma olma pirogining sog'lom versiyasi, bu yanada dekadent versiyada jo'xori uni pishiriqlarida xizmat qilishi mumkin. Buni faqat ehtiyotkorlik bilan bajarish muhimdir - shisha keng va toza bo'lishi kerak va qatlamlar aniq ko'rinishi kerak. Xuddi shu tish shifokori bolalarimizga mayda to'g'ralgan olma bilan doljin sepilgan javdar nonini eyishni o'rgatdi, bu ular uchun foydali va maqbul shirinlikka aylandi.
Shokolad har qanday vaziyatdan qutqaradi. Shokolad malinani yaxshi ko'radi va yana sevadi. Bu ehtiros bir necha usulda ishlatilishi mumkin. Ulardan eng oddiyi malina bilan jigarrang – 2 ta quyuq shokolad barini 1 kub sariyog 'bilan ben-marada eritib yuboring. Sovutilgan massaga ½ stakan shakar, 1 stakan un va 6 tuxum qo'shing. Birlashtirishdan oldin aralashtiramiz. Pishirish varag'iga quying, ustiga 1 stakan malina qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Brownie-ning hashamatli versiyasi malinasiz pishiriladi, lekin xizmat qiladi issiq malina bilan - Mevalarni yirtqichlardan soling, ustiga ozgina suv quying va qopqog'ini yopib 3 daqiqa qaynatib oling, shunda ular sharbat chiqarilib, parchalanib ketguncha qaynatiladi. Yana bir malinali desert - malina va eritilgan shokolad bilan ko'pirtirilgan krem. Stakanning pastki qismiga malina qo'yish, ustiga shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan qaymoq qo'yish va eritilgan shokoladni quyish kifoya. Uyda tayyorlangan shokoladli puding malina bilan ham juda tez desert. Ikki stakan sutga 3 osh qoshiq kakao, 3 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq kartoshka unini aralashtiring. Bir chimdik doljin qo'shing. Aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Salat idishlarining pastki qismiga malina soling va puding quying. Har bir pudingning ustiga siz ajoyib eriydigan sutli shokolad kubini qo'yishingiz mumkin.
tiramisu, Italiya klassikalari ham bizni kutilmagan mehmonlar ostonasida bo'lganda qutqarishi mumkin. Eng oddiy versiyada biz italyan kukilarini sindirib, ko'zoynakning pastki qismiga qo'yamiz, ehtiyotkorlik bilan qahva va amaretto aralashmasini quyamiz. Shakar kukuni va sarig'i bilan aralashtirilgan mascarpone qo'shing (sariqsiz xavfsiz variant). Pechene ustiga mascarponni yoyib, kakao kukuni sepib, xizmat qiling.
Shirinliklar biz begunoh gazaklar sifatida tasniflashni yaxshi ko'ramiz kokteyllar va kokteyllar. Odatda meva sharbati yoki meva va polshada sut bilan barcha aralashmalari oddiygina mexnat deb atalardi, lekin kokteyllar barmenlar tomonidan qo'shilganligi sababli, til vaziyati biroz o'zgardi. Bugun biz ularni ko'proq "smoothies" deb atashni yoqtiramiz. Yumshoq meva, yogurt, sut yoki sharbat ajoyib smetana asosidir. Kokteyllar - hayotdan biroz charchagan qulupnay, malina, ko'k, ko'k, banan, olma, nok va olxo'ri uchun xudo. Kokteylda ular beg'ubor porloq va hatto teri bilan aldamasligi kerak. Asosan, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday mevani blenderga solib qo'yishingiz mumkin. Bizning bolalarimizning sevimli versiyasi mango, banan, kardamom va tabiiy yogurtni o'z ichiga oladi. Voyaga etganlar orasida olma sharbati, ismaloq (ikki stakan uchun bir hovuch), limon sharbati, 1 osh qoshiq zig'ir urug'i va banan kiradi. Zig'ir urug'i smetanani mazali to'ldiradi va oshqozonimizga g'amxo'rlik qiladi. Ehtimol, meva mavjudligi sababli, biz kokteyllarni begunoh gazaklar sifatida qabul qilishni yaxshi ko'ramiz, ammo bu to'liq shirin desertlardir. Ayniqsa, uzun qoshiq va qalin xamir yoki qog'ozdan tayyorlangan organik somon bilan uzun bo'yli stakanda xizmat qilganda.
Retseptlar kitobi
Tez shirinliklar ijodiy pishirish, qoldiqlar uchun yangi echimlarni topish va yorliqlarni qanday olishni aniqlashdan boshqa narsa emas. Agar biz ularga chiroyli ko'zoynak yoki salat idishlarida xizmat qilsak, xizmat qilishdan bir lahza oldin ular bizning qo'limizdan chiqqanini hech kim taxmin qilmaydi. Bir piyola shokolad yoki yong'oqni zo'rg'a ko'rinadigan tokchaga yashirib qo'yishga arziydi - bu siz kutmagan paytda foydali bo'lishi mumkin.
